Embutidos Artesanos en La Carolina

Patés y Embutidos Casa Delicado lleva más de cuarenta años elaborando productos cárnicos con recetas tradicionales y materias primas de calidad. En el corazón de su propuesta destacan los embutidos artesanos en La Carolina, conocidos por su sabor auténtico y su cuidada preparación en Navas de Tolosa, Jaén.

Descubre la autenticidad de los sabores tradicionales en cada bocado

En este artículo, exploraremos la rica variedad de productos que ofrece Casa Delicado, desde sus reconocidos patés de caza hasta sus embutidos ibéricos y especialidades en conserva. Conocerás la dedicación y el esmero que esta empresa familiar pone en cada etapa de producción, garantizando una experiencia gastronómica única para los paladares más exigentes.

El arte de la charcutería artesanal: una tradición que perdura

La elaboración de embutidos en Casa Delicado es un proceso que respeta las recetas tradicionales, transmitidas de generación en generación. Utilizando carnes de cerdo blanco e ibérico, así como de caza, se crean productos como chorizo fresco, morcilla de cebolla y butifarra, que destacan por su sabor y textura inconfundibles. Cada pieza es el resultado de un meticuloso proceso que incluye la selección de ingredientes, el aderezo con especias naturales y una curación adecuada para resaltar sus cualidades organolépticas.

Embutidos ibéricos y de caza: un homenaje al territorio

Las variedades disponibles reflejan la riqueza del entorno andaluz, desde chorizos de ciervo hasta butifarras tradicionales. Estos productos no solo satisfacen el paladar, sino que también representan una herencia cultural convertida en experiencia gastronómica.

Patés de caza: una delicia gourmet para los sentidos

Los patés de Casa Delicado son una muestra del compromiso con la calidad y la innovación dentro de la tradición. El paté de perdiz, su producto estrella, ofrece una textura suave y un sabor profundo que lo convierte en un manjar apreciado. Además, su catálogo incluye variedades como paté de ciervo, faisán, corzo y jabalí, elaborados con carnes seleccionadas y condimentos que realzan su sabor natural. Estos productos son ideales para aperitivos, canapés o como parte de una tabla de degustación.

Elaboración artesanal con identidad propia

Cada tarro de paté se prepara con mimo, siguiendo procesos de cocción lentos y respetuosos con el ingrediente principal. El resultado es un producto que trasciende la mesa para convertirse en experiencia.

Conservas tradicionales: sabores que evocan la cocina casera

Casa Delicado también ofrece especialidades en conserva que capturan la esencia de la cocina tradicional andaluza. El lomo de orza en aceite de oliva virgen extra es una preparación que mantiene la jugosidad y el sabor de la carne, siendo perfecto para servir en frío o caliente. Las codornices y la perdiz en escabeche son platos listos para degustar, que combinan la ternura de la carne con el toque ácido y aromático del escabeche, ofreciendo una experiencia culinaria completa.

Conservas listas para degustar y compartir

Perfectas para sorprender en una reunión o para disfrutar en casa con pan artesano, estas conservas aportan sabor y tradición en cada bocado.

Compromiso con la calidad y la tradición local

Ubicada en el mercado de abastos de La Carolina y en la calle Real, 50 de Navas de Tolosa, Casa Delicado no solo produce embutidos y patés, sino que también ofrece carnes frescas de ovino, bovino, caprino y cerdo ibérico, provenientes de ganaderos locales. Este compromiso con la comunidad y la sostenibilidad garantiza productos frescos y de origen conocido, fortaleciendo la economía local y preservando las prácticas agrícolas tradicionales.

Sabor local con mirada artesanal

El vínculo directo con productores locales asegura una trazabilidad que se refleja en la autenticidad de cada producto ofrecido.

¿Listo para saborear la tradición? Contáctanos y lleva a tu mesa los auténticos sabores de Jaén.